手酢（てず）って？

お寿司を握るときは必ず

お水みたいなものが入った容器に

軽く手を入れ握り始めます。

あれは【手酢】と呼ばれるもので

米が手につかないように

することはもちろんですが、

お酢には抗菌、殺菌作用があるため、

お酢を軽く手につけて握り始めます。

他にもお酢は、血液の流れを良くしたり

疲労回復、食欲増進、血糖値を抑える、

コレステロール値の低下など、

健康に素晴らしい効果を生み出すので、

何気ない動作にもすごく意味があるんです。

ではまた(^^♪