「ヤマになります」って？

鮨屋で食事をしていると

職人同士で「ヤマになります」と

会話をしていることをお聞きにならないか？

ヤマとは「品切れ」という意味であり、

例えば、

サーモン、ヤマです（サーモンは品切れ）

鮪、ヤマです（鮪は品切れ）

ということである。

笹切りや数字の「０」を伝えることでも

使われることもあるが、

主に「品切れ」という意味で

現場では使われることが多い。

そもそも、

この「ヤマ」って言葉はどこから来たのか？

諸説あるが、

ヤマは「山」を指しており、

・山には魚がないから

・山の頂上の先は何もないから

・山のように品物が出てしまった

などある。

ではまた(^^♪