数の子って？
数の子は鯡（ニシン）の卵。
旬は産卵期の3月～4月くらい。
おせち料理によく使われる食材で有名。
その理由は、
鯡は卵の数がとても多いことから、
子孫繁栄を願う縁起のいい食材と言われ
おせち料理には欠かせないものとなった。
と言われている。
数の子と呼ばれる由来は、
昔、鯡を「カド」と呼んでいたため、
「カドの子」がなまって「カズノコ」と
呼ばれるようになった。
※数の子に関する別の記事は下をクリック。
ではまた(^^♪
*今日から使える寿司ネタBlog*
このBlogでは”今日から使える寿司ネタを簡単に分かりやすく”をテーマに、お寿司屋さんでちょっとした時に使える寿司に関するの小ネタや魚の豆知識などを発信しています。ゆるりと投稿＆更新していきます。
0コメント